Crie seu Negócio de Hamburguer Gourmet

No Brasil inteiro explodiu o consumo de Hambúrguer Gourmet, contrariando o mercado que parecia ser tendência de lanches rápidos como os lanches da Subway que se mantiveram simples, rápidos e baratos.

Mas o consumidor mesmo em época de crise ainda quer comer bem e está cada vez mais exigente em relação a um bom Hambúrguer Caseiro ou Gourmet, que segue a linha mais natural e menos artificial que os lanches rápidos e de redes de fastfood.

Em Cuiabá existe um lanche que chamamos de Baguncinha, é um lanche que começou como uma opção barata, mas que foi ficando cada vez mais recheado. Porém o mercado mudou e até mesmo aqui, tem muitas opções de Hamburguerias que tem um produto mais caro e com maior valor agregado.

Eu sou um aficionado por hambúrguer gourmet e caseiro. Desde o começo desse ano, estou visitando várias Hamburguerias de Cuiabá e dou até nota, mas claro que não tenho a intenção de revelar isso. Até o momento apenas uma Hamburgueria teve uma nota ruim e isso quer dizer que o mercado está preocupado com qualidade.

Com preços a partir de R$ 15,9o e até R$ 32,90 as Hamburguerias atraem um público seguimentado, que é fiel e que está disposto a gastar mais para ter uma boa comida e estar em um local bem decorado e temático.

O segredo aqui é fidelizar o seu publico com um bom produto e segmentar pela temática do negócio. Existe Hamburguerias com os mais variados temas:

  • Rock Clássico
  • Rock Moderno
  • Estilo Nerd
  • Estilo Família
  • Estilo Fundo de Quintal
  • Estilo Garagem
  • Estilo Boteco
  • Estilo Americano Tradicional

Não é um mercado que está saturado, justamente porque as Hamburguerias estão trabalhando com públicos pequenos, com preço elevado e de qualidade.

Problema: Como montar um negócio de Hamburgueria?

Certamente montar um negócio como esse exige paixão por fazer bons hambúrgueres, atender bem o cliente, calcular o custo do produto e ter muita disposição.

É preciso pensar grande, mas começar pequeno, porque nesse mercado tudo é teste. Pra cair no gosto dos clientes não é só com um bom produto, mas com uma boa estratégia de negócios e é nessa parte que eu atuo como Coach, ajudando meus clientes a ter foco nos seus objetivos para construir um negócio que tem grandes chances de começar certo e ter sucesso.

Onde encontrar material para criar Hambúrguer?

Pão de Hambúrguer

Não caia no erro de comprar pães tradicionais para seu hambúrguer. Você vai precisar de receitas de pão de hambúrguer para agregar muito valor aos seus produtos. Claro que você pode terceirizar, mas eu garanto que como um frequente consumidor de hambúrguer, eu dou notas melhores pra quem faz seu próprio pão de hambúrguer.

Molho do Hambúrguer

Particularmente eu não como Catchup e Mostarda, a não ser que o Catchup seja artesanal. Mas um molho artesanal ou caseiro é algo que agrega muito no produto. Eu arrisco dizer que se o molho for ruim, e os demais elementos forrem bons, o molho vai prejudicar sabor final do Hambúrguer.

Carne de Hambúrguer

O pão e o molho são importantes, mas a carne é o segredo que cada Hamburgueria guarda a 7 chaves e não é pra menos, esse é o ponto mais crítico de um bom Hambúrguer. A qualidade da carne também é algo que faz a diferença no produto final, e aqui em Mato Grosso temos a vantagem de ter uma excelente carne devido ao pasto e a pouca movimentação do gado pra se alimentar.

Material

Se você quer aprender a fazer seu próprio Hambúrguer ou começar o seu negócio de Hambúrguer Gourmet ou Hambúrguer Caseiro é com o Curso de Hambúrguer Gourmet, acesse o link e conheça tudo o que você vai aprender e se não ficar satisfeito você receberá todo seu dinheiro de volta, sem perguntas e sem letra miúda.

Clique agora na imagem abaixo e bons negócios.

eBook Hamburguer Gourmet

About The Author

Coach João Guilherme

Formado em Ciências da Computação com Especialização em Gerenciamento de Projetos. Formado em Professional Coaching Practitioner pela Academia Brasileira de Coaching, atuando com Inteligência Emocional e Neurociência aplicada ao Coaching. Co-participação da criação do Livro de Neurociência: Ask Brain do Doutor Marcelo Peruzzo. Mentor de Coach e Empresários Mentor Convidado na MT stars (http://www.mtstars.com.br/) Participou de diversos cursos, treinamentos, workshops, congressos e seminários pra aprender aquilo que pode fazer a diferença na vida dos seus clientes, seguidores e amigos.

Deixe seu comentário